« Tiroler Gröstl »
(plat national des Tyroliens)

Ingrédients:

700 g de pommes de terre, gluantes
300 g de bœuf
80 g d’oignons
60 g de saindoux
1 cuillère à café de persil
Sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches de l’épaisseur d’une lame couteau. Hacher les oignons finement.
Hacher grossièrement le bœuf. Passer les oignons dans une poêle avec un peu de saindoux et les faire revenir légèrement, ajouter les pommes de terre, laisser dorer et faire rôtir la viande de bœuf. (le plat sera d’autant plus délicieux si les mets sont croquants). Assaisonner, ajouter le persil et servir.

La famille Kirchmair & toute l’équipe du Veronika vous souhaitent
une bonne préparation et plein de succès!